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連雲港百福来食品会社
電話:0518-87484589
ファックス:0518-87484289
メール:sales@befefoods.com
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中国料理では香味野菜として利用される。その他イタリア料理、フランス料理、韓国料理など、さまざまな料理に用いられる。野菜の代名詞的存在といえ、料理に食欲をそそる香味を付与する。また、畜肉のくせをごまかす効果も重宝されている。糖質の分解を促すアリシンも含み、疲労回復や体力増強に効果がある。ビタミンB6の含有量が全食品の中で非常に多い部類に入る。初期調査では、ニンニクの摂取が、いくつかの癌、特に消化器管系の癌のリスクを減少させる可能性が示唆されている。戻る |
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